材料准备

我们需要准备好以下材料：

1. 玉米粒：约500克；

2. 面粉：约100克；

3. 玉米淀粉：约50克；

4. 鸡蛋：2个；

5. 盐：适量；

6. 白胡椒粉：适量；

7. 油：适量。

制作步骤

下面，我们来看看酥炸玉米粒的制作步骤：

步骤1：准备玉米粒

将玉米粒洗净，沥干水分。如果使用罐头玉米粒，也需要先沥干水分。

步骤2：调制面糊

将面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉混合在一起，加入鸡蛋，搅拌均匀。如果面糊太稠，可以适量加入水，直至面糊呈现出比较稠的状态。

步骤3：热油炸玉米粒

将炸锅加热至7成热，将玉米粒放入面糊中，搅拌均匀，使每一个玉米粒都裹上面糊。然后将裹好面糊的玉米粒放入炸锅中，炸至金黄色即可。

步骤4：沥干油份

将炸好的玉米粒捞出来，放在厨房纸上沥干油份。

步骤5：再次热油炸玉米粒

将炸锅加热至8成热，将玉米粒放入炸锅中，炸至表面酥脆即可。

步骤6：调味

将炸好的玉米粒放入大碗中，撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻拌匀即可。

小贴士

1. 玉米粒最好选择嫩一些的，口感更好；

2. 炸锅温度不要过高，否则玉米粒容易糊；

3. 炸好的玉米粒可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、芝士粉等。

以上就是酥炸玉米粒的制作方法，简单易学，口感十分美味。由于炸食品对身体不太好，建议大家适量食用。